Tips Kuah Kental Pada Resep Capay Goreng
Capay adalah jenis makanan yang memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi karena terdiri dari berbagai maam sayuran yang segar dan menyehatkan untuk tubuh. Baik itu resep apay goreng maupun kuah perlu disajikan dalam bentuk yang nikmat dan menarik sehingga nanti dalam mengkonsumsinya lahap.
Untuk apay goreng dalam hal ini sama persis dengan apay kuah walaupun kuah yang ada di apay goreng jauh lebih sedikit. Kuah yang ada di apay goreng perlu kental dengan memberikan tepung maizena yang tepat. Berikut ini ada tips untuk penggunaan tepung maizena dalam resep apay goreng, antara lain :
- Supaya tepung maizena tidak menggumpal dan larut dalam apay maka jangan langsung diampur dengan kuah. Sebaiknya larutkan tepung dengan air dahulu lalu baru masukan ke dalam larutan kuah supaya nanti tidak menggumpal.
- Supaya tepung maizena itu hilang dan tidak berampur dengan rasa khas apay goreng perlu untuk masakan apay dan kuah dengan menggunakan api keil setidaknya selama 1-3 menit.
- Apabila nanti tepung maizena habis, maka bisa diganti dengan tepung serbaguna. Dengan perbandingan satu sendok tepung maizena maka dua sendok tepung serbaguna. Untuk kekentalan tidak seperti tepung maizena. Hal ini perlu untuk diperhatikan.
Itulah tips yang tepat untuk mengentalkan tepung maizena dalam apay goreng. Meskipun bisa diganti tepung maizenanya, kuah yang dikentalkan dengan tepung serbaguna dan maizena memiliki hasil yang berbeda. Kuah yang dikentalkan dengan tepung serbaguna tidak sekental dan sejernih tepung maizena. Karena kandungan protein maizena jauh lebih banyak. Memang untuk kuah dari apay goreng tidak banyak seperti apay kuah, tapi menghasilkan kuah yang antik dan menggumpal adalah wujud penampilan dalam pembuatan resep apay goreng yang nikmat. Jangan lupa untuk proses pembutaannya untuk menambahkan royo yang merupakan bumbu serbaguna. Sehingga nanti sajian yang lezat dari apay sendiri akan jauh lebih khas dan istimewa. Semoga informasi ini memberikan manfaat yang berharga bagi seluruh masyarakat khususnya bagi ibu yang ingin menghidangkan menu masakan yang lezat dan nikmat untuk keluarga.